我國哪幾種面比較有名？今天，和小編簡單了解。

京炸醬面

炸醬面是北京極具特色的傳統面食。在炎熱的夏天，一碗炸醬面，搭配各式菜碼，不僅美味十足，營養也十分豐富。

山東伊府面

又叫“伊面”。相傳300多年前廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起后只好用上湯泡過才端上席，昆山特色面誰知竟贏得賓主齊聲叫好。伊面以雞蛋面條先煮熟再油炸，便于貯存，其面色澤金黃，可加不同配料，被人稱贊為世界Z早的速食面。

山西刀削面

刀削面起源于12世紀的山西太原，它內虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。刀

四川擔擔面

早在1841年的四川自貢，擔擔面就深得百姓喜愛。因為這種小吃是由一副挑在肩上的擔擔完成了整個的制作與叫賣過程，所以得名“擔擔面”。

湖北熱干面

熱干面需要經過水煮、過冷和過油等工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時面條爽滑筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。熱干面的Z大好處在于芝麻醬